Nuovo passo per il progetto Fertibio. Su alcune piante spontanee, utilizzate nella ristorazione, sarà studiata la colonizzazione di funghi micorrizici arbuscolari in campo, cioè i funghi nativi. Gli isolati di AMF saranno selezionati per inocularli e così incrementare la produzione di metaboliti secondari utili alla salute dell’uomo.
Nelle foto alcune piante spontanee usate soprattutto nella ristorazione stellata. Partendo dall’alto: Atriplex rosso; poi, nella seconda fila, da sinistra Bellis perennis, Pastinaca, di nuovo Pastinaca, Crisantemo; nell’ultima fila, da sinistra Crisantemo, Pimpinella, Ortica ed infine Papavero.